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Terça-feira, 02.03.10

  

Pudim de Frutas

Uma maneira deliciosamente fantástica de ingerir fruta

Anda a comer pouca fruta? Não tem ingerido as doses diárias que os especialistas recomendam?

Se está nessa situação, tem aqui uma excelente oportunidade para se redimir.

Confeccione já este pudim e revitalize mente e corpo com esta profusão de vitaminas. Esta receita contém 121 calorias por dose.

Ingredientes
(para 6 pessoas)

1 lata média de salada de frutas( sem açucar)
300 ml de sumo de ananás sem açúcar
2 gemas de ovo
6 claras
2 e ½ copos de leite magro
adoçante para culinária
raspa de 1 limão
2 paus de canela
3 colheres (sopa) de caramelo líquido

Preparação

1. Coloque um tacho ao lume, aqueça o leite com a raspa do limão e os paus de canela e, quando começar a ferver, retire do lume e junte adoçante a gosto e o sumo de ananás.

2. Numa tigela, bata bem as claras. Acrescente as gemas e bata novamente e, com a ajuda de um coador, vá juntando, aos poucos, o leite morno, e misture com umas varetas. Deite este preparado numa forma caramelizada e cozinhe em banho-maria.

3. Introduza a forma no forno pré-aquecido a 150º C durante uma hora. Desenforme sobre um prato e decore com a salada de frutas em cima e à volta do pudim. Se gostar, enfeite também com folhas de hortelã fresca. Sirva frio.


 

 

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