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Domingo, 24.01.10

 

Depois de retirar o leite para beber, como sempre se faz, tira-se a planta e lava-se em água corrente da torneira, não precisa de lavar muito para não se partirem as plantinhas, elas separam-se por si dentro do leite. Lava-se o frasco e já está, coloca-se de novo as plantinhas dentro e acrescenta-se o leite natural.·
Sempre de 3 em 3 dias ou 2 em 2 se estiver muito calor.·
Sempre que a planta começa a crescer, deve-se separar alguns “filhotes” para outro frasco com leite e oferecer a quem precisar. Juntar esta cópia e entregar. Para fazer tudo o que diz aqui.·
Se notar que a planta tem uma cor violeta ou rosa, cuidado, a planta morreu e deve-se por fora. Raramente acontece, só quando não é bem tratada, se ficar amarelada, não se assuste, é do ar que apanha, ela necessita muito de estar no leite.·
Todos os dias tem que tirar o leite, (claro que se houver esquecimento pode tirá-lo ao fim de 2, 3 ou 4 dias, mas nunca deve beber esse leite retirado, ponha-o fora e lave a plantinha. Se colocar o leite por exemplo às 10h da manhã, deve-se tomar ao outro dia depois das 10h, se for antes não fica tão forte. Se não lhe apetecer logo beber o leite Kefir, guarde-o no frio 1 ou 2 dias o máximo. NUNCA GUARDE A PLANTA KEFIR NO FRIO ELA MORRE :)
longa vida com kefir :)

 

 

 

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