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Segunda-feira, 13.09.10

Composição nutricional aproximada por pessoa Proteínas - 5g Gorduras - 3g H. Carbono - 15g Calorias - 11kcal

 

Ingredientes: (4 pessoas)

 

2 maçãs / 400g Para o leite creme: 2,5 dl de leite magro 1/2 colher de sopa de farinha 2 ovos 1 casca de limão 6 colheres de sopa de adoçante em pó

 

 Modo de preparação

 

Lave e descasque as maçãs, retire-lhes o “coração” e corte-os aos bocadinhos. Coloque num tacho e cubra com água. Leve ao lume a cozer. Assim que a maçã estiver cozida, retire-a do lume, escorra a água e deite a maçã num prato. Deixe arrefecer um pouco e esmague-as com a ajuda de um garfo ( não deve ficar em puré). Num tachinho dissolva a farinha no leite frio, juntando-o a pouco e pouco e mexendo com uma vara de arames.

Separe as gemas das claras. Reserve as claras e junte as gemas ao leite, depois de previamente desfeitas numa tigela. Junte também a caca de limão. Leve a lume brando e, mexendo sempre, deixe cozer e espessar Retire do calor, e depois de arrefecer um pouco adicione o adoçante e mexa.

Bata as claras em castelo bem firme Deite um pouco do leite creme preparado no fundo de uma forma pequena de soufflé. Espalhe por cima a maçã e cubra com o restante leite creme. Finalmente, disponha por cima as claras em castelo, e leve rapidamente ao grelhador do forno, só para alourar. Depois de frio, conserve no frigorífico e sirva bem fresco

APB diabeticaparadiabeticos às 12:57 | link do post | comentar | adicionar aos favoritos
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